[한반도약초] 차전자(질경이) - 효능 및 약효, 장아찌, 효소만들기, 채취시기

차전자 (질경이과)

한약명	차전자
다른이름	질경이, 차전초, 부이, 마사, 길장구
분포지	전국의 길가나 들
개화시기	6~7월 흰색
채취시기	봄~여름

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차전자 꽃, 줄기, 씨앗

▶ 형태 

차전자는 질경이과의 한해살이로 꽃은 6~8월에 흰색으로 피고, 열매는 10월에 삭과가 여물고 검은색 씨앗이 들어 있다.

▶ 상징

차전자는 사람이 아무리 밟아도 다시 살아나는 생명력이 강한 약초이다. 예부터 우마차가 지나간 차 바퀴에 눌려도 잘 자란다 하여 차전초라는 애칭이 있고, 씨앗을 '차전자', 전초를 '차전', 다른 이름으로 '질경이' 로 부른다.

▶ 채취 

1. 전초·뿌리·종자

2. 전초는 수시로 뜯어 그늘에, 뿌리는 가을부터 이듬해 봄까지 캐서 햇볕에 말려서 쓴다. 종자는 여름~가을에 채취하여쓴다.

▶ 효소 만들기 

봄에 전초를 뜯어 물에 씻고 물기를 뺀 다음 항아리 에 넣고 황설탕으로 만든 시럽이나 황설탕 50%를 넣고 밀봉하여 100일 동안 발효시킨 후 3개월~1년 동안 숙성시킨 후에 효소 1에 생수 5를 희석해서 먹는다.

 

▶ 식용 및 장아찌 만들기 

1. 봄~ 여름에 부드러운 잎을 뜯어 고추장이나 쌈장에 싸서 먹는다. 맥분+질경이를 섞어서 떡 을 만들어 먹었다. 국을 끓여 먹거나 부침이나 튀김으로 먹는다. 질경이 뿌리는 뜨거운 물에 데쳐서 나물로 무쳐 먹는다.

2. 봄에 부드러운 잎을 뜯어 깻잎처럼 양념에 재어 1개월 후에 먹는다.

▶ 이용 및 효능 

1. 한방에서 전초를 차전, 씨앗을 차전자라 부른다. 이뇨를 다스리는 데 다른 약재와 처방한다. 

2. 민간에서 즙을 내어 고기를 먹을 때즙을 발라서 먹었다. 

3. 이뇨제·부종·소염·진해·강심 · 난산 · 출혈 · 해열 · 지사제

▶ 약리 작용

항암 작용(씨앗) · 이뇨작용 · 항염작용 · 지혈 작용